Cafe Yanagase, quầy cà phê mang đi do YANAGASE TECH INC. vận hành, ra đời cạnh Quảng trường Yanagase tương lai với vai trò cửa hàng đầu tiên ngoài các điểm bán Onsai Hiroba của JA Gifu bán nông sản thương hiệu địa phương Gifural.
YANAGASE TECH INC. (Trụ sở chính: Thành phố Gifu, Tỉnh Gifu; Đồng Giám đốc đại diện: Kay Osawa và Tat Sakanoue) sẽ khai trương thử nghiệm Cafe Yanagase, quầy cà phê mang đi tại tầng 1 tòa nhà Sunrise Yanagase, khu phố Yanagase, Thành phố Gifu, vào Chủ nhật, ngày 20 tháng 9 năm 2026, trùng với phiên Sunday Building Market tổ chức trên phố mua sắm Yanagase. Cho đến khi khai trương chính thức vào tháng 12, quán sẽ mở cửa thử nghiệm không định kỳ nhiều đợt để hoàn thiện vận hành.
Cafe Yanagase sẽ bán tại quán nông sản Gifural — thương hiệu tiêu chuẩn canh tác riêng của Hợp tác xã Nông nghiệp Gifu (JA Gifu). Đây là cửa hàng đầu tiên bán Gifural ngoài Onsai Hiroba, các điểm bán nông sản do JA Gifu trực tiếp vận hành, tạo nên một nơi mua nông sản địa phương ngay giữa lòng Yanagase.
Về Cafe Yanagase
Quán được cải tạo từ tầng 1 tòa nhà Sunrise Yanagase — không gian đã bỏ trống nhiều năm — thành quầy cà phê mang đi, kết hợp cà phê làm sản phẩm chủ lực với bán ký gửi bánh ngọt, đồ ăn của các nhà sáng tạo địa phương và giao hàng cho các văn phòng lân cận. Kệ trưng bày nông sản địa phương đã được đưa vào ngay từ khâu thiết kế, và sản phẩm Gifural sẽ được bán tại đây.
- Địa chỉ: Sunrise Yanagase 1F, 2-17-3 Hinode-cho, Thành phố Gifu, Tỉnh Gifu
- Vị trí: ngay trước Quảng trường Yanagase đang được Thành phố Gifu xây dựng (dự kiến hoàn thành tháng 6 năm 2027)
- Website: https://cafe.yanagase.tech/
- Khai trương thử nghiệm: lần đầu vào Chủ nhật, ngày 20 tháng 9 năm 2026, trùng với Sunday Building Market; sau đó không định kỳ cho đến khi khai trương chính thức vào tháng 12
- Khai trương chính thức: tháng 12 năm 2026 (dự kiến)
Về Gifural
Gifural (Gifu Natural Farming) là thương hiệu tiêu chuẩn canh tác ba cấp do JA Gifu xây dựng dựa trên ý kiến người tiêu dùng, lấy việc cải tạo đất làm nền tảng. Ba cấp được thể hiện bằng logo hình lá tượng trưng cho "đất", "nước và trời" và "xanh".
- Một lá (vàng, một lá = đất): không dùng hạt giống biến đổi gen, canh tác trên nền tảng cải tạo đất
- Hai lá (xanh dương, hai lá = nước và trời): tiêu chuẩn Một lá, cộng thêm không dùng một số loại thuốc bảo vệ thực vật (nhóm neonicotinoid và glyphosate) trong thời gian canh tác
- Ba lá (xanh lá, ba lá = xanh): tiêu chuẩn Một lá, cộng thêm không dùng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật tổng hợp trong thời gian canh tác
Cho đến nay, việc bán hàng chỉ giới hạn ở ba điểm Onsai Hiroba do JA Gifu trực tiếp vận hành (Sagiyama, Haguri và Shinsei). Cafe Yanagase sẽ là cửa hàng đầu tiên ngoài hệ thống JA Gifu bán Gifural.
Tìm đối tác bán ký gửi
Cafe Yanagase đang tìm đối tác bán sản phẩm ký gửi tại quán. Đối tượng là các doanh nghiệp và nhà sáng tạo địa phương làm bánh ngọt, đồ ăn và thực phẩm chế biến; sản phẩm sẽ được đưa lên kệ dần từ giai đoạn khai trương thử nghiệm. Đăng ký và thắc mắc xin gửi về địa chỉ liên hệ ở cuối thông cáo.
Bối cảnh
Yanagase Tech là doanh nghiệp địa phương lấy mảng CNTT (phát triển theo hợp đồng và BPO, máy chủ AI, viễn thông doanh nghiệp) làm nền tảng và đầu tư lợi nhuận vào việc hồi sinh các tòa nhà bỏ trống ở Yanagase. Cafe Yanagase được đặt ở trung tâm của hoạt động "trả lại cho cộng đồng" này; hơn cả nguồn doanh thu đơn lẻ, quán hướng tới trở thành "cửa ngõ" thu hút mọi người đến với Yanagase.
Ngay trước quán, Thành phố Gifu đang xây dựng Quảng trường Yanagase trên nền cửa hàng Nagasakiya cũ, dự kiến hoàn thành khoảng tháng 6 năm 2027. Quán nằm ở vị trí đón dòng người mà quảng trường sẽ tạo ra ngay giữa lòng thị trấn.
Sunday Building Market (thường gọi là "Sunbiru"), được chọn cho ngày mở cửa thử nghiệm đầu tiên, là phiên chợ do tư nhân điều hành, tổ chức trên phố mua sắm Yanagase từ năm 2014 vào Chủ nhật thứ ba mỗi tháng (và Chủ nhật đầu tiên của các tháng chẵn). Là một cửa hàng trên phố, quán có thể tham gia ngay mà không cần thủ tục riêng, và sẽ tận dụng phiên chợ làm nơi giới thiệu Gifural đến người dân.
Kế hoạch tiếp theo
Cho đến khi khai trương chính thức vào tháng 12, quán sẽ mở cửa thử nghiệm không định kỳ, chủ yếu vào các ngày Sunday Building Market, để tích lũy kinh nghiệm vận hành và thành tích bán Gifural. Đồng thời, quán hướng tới mở rộng danh mục sản phẩm Gifural bán tại quán và đưa rau Gifural đến các nhà hàng trong khu vực Yanagase. Lịch mở cửa sẽ được thông báo trên Instagram (@cafe.yanagase).
Thông tin cửa hàng
| Tên | Cafe Yanagase |
|---|---|
| Địa chỉ | Sunrise Yanagase 1F, 2-17-3 Hinode-cho, Thành phố Gifu, Tỉnh Gifu |
| Khai trương thử nghiệm lần đầu | Chủ nhật, ngày 20 tháng 9 năm 2026 (ngày Sunday Building Market) |
| Giai đoạn thử nghiệm | Từ ngày 20 tháng 9 năm 2026 đến khi khai trương chính thức vào tháng 12, không định kỳ |
| Khai trương chính thức | Tháng 12 năm 2026 (dự kiến) |
| Sản phẩm | Cà phê và đồ ăn nhẹ; bánh ngọt, đồ ăn của các nhà sáng tạo địa phương (ký gửi); nông sản địa phương Gifural (bán tại quán) |
| Đơn vị vận hành | YANAGASE TECH INC. |
| Website | https://cafe.yanagase.tech/ |
Thông tin công ty
| Tên công ty | YANAGASE TECH INC. |
|---|---|
| Địa chỉ | Sunrise Yanagase, 2-17-3 Hinode-cho, Thành phố Gifu, Tỉnh Gifu |
| Thành lập | Ngày 21 tháng 4 năm 2025 |
| Người đại diện | Kay Osawa và Tat Sakanoue (Đồng Giám đốc đại diện) |
| Lĩnh vực | Tái thiết cộng đồng địa phương |
| URL | https://yanagase.tech/ |
Liên hệ
YANAGASE TECH INC. — Osawa
Email: info@yanagase.tech