Cafe Yanagase ร้านกาแฟแบบซื้อกลับบ้านที่ดำเนินการโดย YANAGASE TECH INC. ถือกำเนิดขึ้น ณ ที่ตั้งจัตุรัสยานางาเสะในอนาคต ในฐานะร้านแรกนอกจุดจำหน่าย Onsai Hiroba ของ JA Gifu ที่จำหน่ายผลผลิตแบรนด์ท้องถิ่น Gifural
YANAGASE TECH INC. (สำนักงานใหญ่: เมืองกิฟุ จังหวัดกิฟุ; กรรมการผู้จัดการร่วม: Kay Osawa และ Tat Sakanoue) จะเปิด Cafe Yanagase ร้านกาแฟแบบซื้อกลับบ้านที่ชั้น 1 อาคาร Sunrise Yanagase ย่านยานางาเสะ เมืองกิฟุ แบบ Soft Open ในวันอาทิตย์ที่ 20 กันยายน 2026 ให้ตรงกับ Sunday Building Market ที่จัดขึ้นบนถนนช้อปปิ้งยานางาเสะ จนกว่าจะเปิดอย่างเป็นทางการในเดือนธันวาคม ร้านจะเปิดแบบ Soft Open เป็นครั้งคราวหลายรอบเพื่อปรับการดำเนินงานให้ลงตัว
Cafe Yanagase จะจำหน่ายผลผลิต Gifural แบรนด์มาตรฐานการเพาะปลูกเฉพาะของสหกรณ์การเกษตรกิฟุ (JA Gifu) ภายในร้าน โดยเป็นร้านแรกที่จำหน่าย Gifural นอก Onsai Hiroba จุดจำหน่ายผลผลิตการเกษตรที่ JA Gifu ดำเนินการเอง สร้างพื้นที่ที่ซื้อผลผลิตท้องถิ่นได้ใจกลางยานางาเสะ
เกี่ยวกับ Cafe Yanagase
ร้านปรับปรุงจากพื้นที่ชั้น 1 อาคาร Sunrise Yanagase ซึ่งว่างเปล่ามานานหลายปี ให้เป็นร้านกาแฟแบบซื้อกลับบ้าน โดยมีกาแฟเป็นสินค้าหลัก ผสานกับการรับฝากขายขนมและอาหารจากนักสร้างสรรค์ท้องถิ่น และบริการจัดส่งให้สำนักงานใกล้เคียง ชั้นวางผลผลิตท้องถิ่นถูกออกแบบไว้ตั้งแต่ขั้นตอนวางแผน และสินค้า Gifural จะจำหน่ายที่นี่
- ที่อยู่: Sunrise Yanagase 1F, 2-17-3 Hinode-cho, เมืองกิฟุ จังหวัดกิฟุ
- ทำเล: ตรงหน้า Yanagase Square ที่เมืองกิฟุกำลังก่อสร้าง (กำหนดแล้วเสร็จมิถุนายน 2027)
- เว็บไซต์: https://cafe.yanagase.tech/
- Soft Open: ครั้งแรกวันอาทิตย์ที่ 20 กันยายน 2026 ตรงกับ Sunday Building Market จากนั้นเปิดเป็นครั้งคราวจนถึงการเปิดอย่างเป็นทางการในเดือนธันวาคม
- เปิดอย่างเป็นทางการ: ธันวาคม 2026 (ตามแผน)
เกี่ยวกับ Gifural
Gifural (Gifu Natural Farming) คือแบรนด์มาตรฐานการเพาะปลูก 3 ระดับที่ JA Gifu กำหนดขึ้นจากเสียงของผู้บริโภค โดยมีการบำรุงดินเป็นรากฐาน ทั้ง 3 ระดับแสดงด้วยโลโก้รูปใบไม้ที่สื่อถึง "ดิน" "น้ำและท้องฟ้า" และ "สีเขียว"
- One Leaf (สีทอง ใบเดียว = ดิน): ปลูกโดยไม่ใช้เมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม และยึดการบำรุงดินเป็นพื้นฐาน
- Two Leaves (สีน้ำเงิน สองใบ = น้ำและท้องฟ้า): ตามมาตรฐาน One Leaf และไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชบางกลุ่ม (นีโอนิโคตินอยด์และไกลโฟเสต) ในช่วงการเพาะปลูก
- Three Leaves (สีเขียว สามใบ = สีเขียว): ตามมาตรฐาน One Leaf และไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและสารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ในช่วงการเพาะปลูก
ที่ผ่านมา การจำหน่ายจำกัดอยู่ที่ Onsai Hiroba 3 สาขาที่ JA Gifu ดำเนินการเอง (Sagiyama, Haguri และ Shinsei) Cafe Yanagase จะเป็นร้านแรกนอกเครือข่าย JA Gifu ที่จำหน่าย Gifural
เปิดรับพาร์ทเนอร์ฝากขาย
Cafe Yanagase กำลังเปิดรับพาร์ทเนอร์ที่ต้องการฝากขายสินค้าภายในร้าน โดยเปิดรับผู้ประกอบการและนักสร้างสรรค์ท้องถิ่นที่ทำขนม อาหาร และผลิตภัณฑ์แปรรูป และจะทยอยนำสินค้าเข้าจำหน่ายตั้งแต่ช่วง Soft Open การสมัครและสอบถาม กรุณาติดต่อตามช่องทางท้ายข่าวประชาสัมพันธ์นี้
ที่มาของโครงการ
Yanagase Tech เป็นบริษัทท้องถิ่นที่มีธุรกิจไอที (การพัฒนาตามสัญญาและ BPO, เซิร์ฟเวอร์ AI และโทรคมนาคมสำหรับองค์กร) เป็นฐาน และนำกำไรมาลงทุนฟื้นฟูอาคารว่างในยานางาเสะ Cafe Yanagase ถูกวางให้เป็นศูนย์กลางของ "ธุรกิจคืนสู่ชุมชน" นี้ และมากกว่ารายได้ของร้านเพียงลำพัง ร้านมุ่งเป็น "ประตูหน้าของเมือง" ที่ดึงดูดผู้คนเข้าสู่ยานางาเสะ
ตรงหน้าร้าน เมืองกิฟุกำลังก่อสร้าง Yanagase Square บนที่ตั้งของห้าง Nagasakiya เดิม โดยคาดว่าจะแล้วเสร็จราวเดือนมิถุนายน 2027 ร้านตั้งอยู่ในทำเลที่รองรับผู้คนที่จัตุรัสจะดึงดูดมาได้ใจกลางเมือง
Sunday Building Market (ที่เรียกกันว่า "Sunbiru") ซึ่งเลือกเป็นวัน Soft Open ครั้งแรก คือตลาดนัดที่ภาคเอกชนจัดขึ้นบนถนนช้อปปิ้งยานางาเสะตั้งแต่ปี 2014 ทุกวันอาทิตย์ที่สามของเดือน (และวันอาทิตย์แรกของเดือนคู่) ในฐานะร้านค้าบนถนน ร้านสามารถเข้าร่วมได้ทันทีโดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนพิเศษ และจะใช้ตลาดนี้เป็นเวทีแนะนำ Gifural ให้ผู้คนในเมืองได้รู้จัก
แผนต่อจากนี้
จนกว่าจะเปิดอย่างเป็นทางการในเดือนธันวาคม ร้านจะเปิดแบบ Soft Open เป็นครั้งคราว โดยเน้นวันที่มี Sunday Building Market เพื่อสะสมประสบการณ์การดำเนินงานและผลการจำหน่าย Gifural พร้อมกันนี้ ร้านมุ่งขยายรายการสินค้า Gifural ที่จำหน่ายในร้าน และนำผัก Gifural ไปสู่ร้านอาหารในย่านยานางาเสะ วันเปิดร้านจะประกาศทาง Instagram (@cafe.yanagase)
ข้อมูลร้าน
| ชื่อร้าน | Cafe Yanagase |
|---|---|
| ที่อยู่ | Sunrise Yanagase 1F, 2-17-3 Hinode-cho, เมืองกิฟุ จังหวัดกิฟุ |
| Soft Open ครั้งแรก | วันอาทิตย์ที่ 20 กันยายน 2026 (วัน Sunday Building Market) |
| ช่วง Soft Open | ตั้งแต่ 20 กันยายน 2026 จนถึงการเปิดอย่างเป็นทางการในเดือนธันวาคม เป็นครั้งคราว |
| เปิดอย่างเป็นทางการ | ธันวาคม 2026 (ตามแผน) |
| สินค้า | กาแฟและอาหารว่าง; ขนมและอาหารจากนักสร้างสรรค์ท้องถิ่น (ฝากขาย); ผลผลิตท้องถิ่น Gifural (จำหน่ายในร้าน) |
| ผู้ดำเนินการ | YANAGASE TECH INC. |
| เว็บไซต์ | https://cafe.yanagase.tech/ |
ข้อมูลบริษัท
| ชื่อบริษัท | YANAGASE TECH INC. |
|---|---|
| ที่อยู่ | Sunrise Yanagase, 2-17-3 Hinode-cho, เมืองกิฟุ จังหวัดกิฟุ |
| ก่อตั้ง | 21 เมษายน 2025 |
| ผู้แทน | Kay Osawa และ Tat Sakanoue (กรรมการผู้จัดการร่วม) |
| ธุรกิจ | การฟื้นฟูชุมชนท้องถิ่น |
| URL | https://yanagase.tech/ |
สอบถามข้อมูล
YANAGASE TECH INC. — Osawa
อีเมล: info@yanagase.tech